CARONI TRINIDAD 20 ans 2000 Basdeo Ramsarran Employees 4th Rel. 64,3%

Věnováno Basdeovi „Dickymu“ Ramsarranovi, který pracoval 20 let v lihovaru, je tato malá várka 6 sudů zralých zcela v Trinidadu a Tobagu jednou z nejmladších ročníků této mýtické lihovary uzavřené v roce 2002. S podílem andělů blížící se 80%, tato verze vyjadřuje empyreumatický styl tak charakteristický pro Caroni v nejvyšším bodě, a to jak z hlediska aroma, tak i chuti. Chceme-li se však za každou cenu vyhnout karikatuře, je to stejně exotické (mango), čokoládové, kořeněné, květinové nebo dokonce ovocné (malina). Zbožňuje cestování na dlouhé vzdálenosti a chodí na břehy Cironu obdivovat botrytizované vinice Sauternes.

Profil: práškovitý, první nos odhaluje uhlovodíkové tóny, kterými je Caroni známá. Tóny benzínu, plískanice a spáleného dřeva. Když je vysílán, stává se exotickým (mango, banán), čokoládovým, rostlinným (lovage, citronový balzám) a květinovým (pelargónie). Napjatý, útok na patro je dehtový, zemitý, rozčilený, čokoládový a květinový (frézie). V polovině patra koření (hřebíček, zázvor) natřete ramena velmi zralými banány a kdoulovým želé. Chuť je stále léčivější (kafr, pižmo) a ovocná (malina). Čerstvý začátek cíle evokuje velmi staré víno Sauternes. Je to také vanilka a chamtivost (rum baba). Jak jdete, kousky kouře z mocné Havany procházejí palácem přímo skrz.