Společnost Caroni, která byla vybavena destilačními stojany i destilačními stojany, vyráběla do roku 2002 obzvláště originální „těžký rum“. Tato verze je pojmenována po jednom z jejích bývalých zaměstnanců, Johnu Eversleyovi, který pracoval v lihovaru více než 22 let, přesně podle věku této malé dávky. Od prvních okamžiků tóny uhlovodíků, kafru, sazí a země hluboce pronikají do atmosféry ohnivou aromatickou paletou.