Color
White
Champagne Bollinger - James Bond Limited Edition 2011
novinka
objednat
Champagne Bollinger
James Bond Limited Edition 2011
Vhodné pro sběratele
Grape Varieties
Pinot Noir
Appellation
Champagne, France
Farming
Ovoce pochází výhradně z historické vinice Grand Cru v Ay, kde byl dům založen od svého založení v roce 1829.
Alcohol
12%
Ovoce pochází výhradně z historické vinice Grand Cru v Ay, kde byl dům založen od svého založení v roce 1829.
Odrůdy hroznů: 100% Pinot Noir
Fermentace: Alkoholické a malolaktické kvašení probíhá výhradně v malých starých dubových sudech (průměrně 20 let), udržovaných v Bollingerově kooperaci.
Stárnutí: Sklep zraje více než dvojnásobek času, který vyžaduje označení. Druhé kvašení probíhá více než 7 let na kalech v lahvích s přírodními zátky. Riddling a disgorging jsou prováděny zcela
ručně.
Dávkování: 4 g / l
Alkohol: 12%.
V roce 2011 inspiroval Cellar Master vytvoření tohoto jedinečného šampaňského vyrobeného výhradně z hroznů Pinot Noir pocházejících z vesnice Grand Cru v Aÿ. Toto je poprvé, co Bollinger vytvořil cuvée výhradně z tohoto jedinečného cru. Mimořádná sklizeň roku 2011 přinesla Pinot Noir, který je složitý, silný a harmonický, oslavovaný u tohoto vína skvělé povahy.